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Osterpinze

Einfaches Rezept f√ľr Osterpinze

 

Osterpinzen sind ein traditionelles Geb√§ck, das in vielen Haushalten zu Ostern nicht fehlen darf. Mit ihrem s√ľ√üen und dennoch leicht w√ľrzigen Geschmack sind sie ein Genuss f√ľr die ganze Familie.

Frisch aus dem Ofen sind sie besonders köstlich. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese köstlichen Pinzen zuzubereiten.

Zutaten f√ľr¬†10 Stk. Osterpinzen ( √† 100g):

  • 150 g lauwarme Milch
  • 100 g zimmerwarmes Naturjoghurt
  • 1Ei
  • 300g¬†g Vollkorn-Weizenmehl¬†
  • 200 g Weizenmehl 700
  • 42 g frischer Germ (=1 W√ľrfel)
  • 5 g Salz
  • 80 g Zucker
  • 80 g zimmerwarme Butter
  • 1 Ei + Milch verquirlt,¬†zum Bestreichen

Tipp: hol dir die Zutaten regional und in bester BIO Qualität im Adamah Biohof Online Shop.

Einfaches Rezept f√ľr Osterpinze

Zutaten zum Bestreichen:

  • Butter
  • ehrenwort. BIO Strawberry Spice Erdbeer-Fruchtaufstrich

Zubereitung Osterpinze:

  1. F√ľr den s√ľ√üen Germteig¬†in einer R√ľhrsch√ľssel die Milch und das Joghurt mit dem Ei verr√ľhren. Dann das Mehl dazugeben und¬†den Germ reinbr√∂seln.¬†Salz, Zucker und die zimmerwarme Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Anschlie√üend den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten rasten lassen.
  2. Teig in 10 St√ľcke √† 100g (oder 5 St√ľcke √† 50g) teilen und jedes St√ľck zu einer Kugel schleifen. Die geschliffenen Kugeln f√ľr ca. 15 Minuten rasten lassen. Danach die Kugeln mit dem Ei-Milch-Gemisch bestreichen und nochmals f√ľr ca. 15 Minuten rasten lassen. Anschlie√üend vorsichtig mit einer Schere¬†oder einem Messer einschneiden.
  3. Die Osterpinzen anschließend im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen schön goldbraun backen
  4. Abk√ľhlen lassen¬† & mit Strawberry Spice Erdbeer-Fruchtaufstrich genie√üen oder einen Teil einfrieren.

 

Einfaches Rezept f√ľr Osterpinze

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