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Gef├╝llte Paprika nach Italienischer Art

Gef├╝llte Paprika mit BIO Mamma Italia von ehrenwort. Genussmomente|Gef├╝llte Paprika mit BIO Mamma Italia von ehrenwort. Genussmomente|Gef├╝llte Paprika mit BIO Mamma Italia von ehrenwort. Genussmomente
Die gef├╝llten Paprika in Tomatensauce ­čŹů­čźĹ sind einer unserer All-Time-Favorites! Und machen sich perfekt als selbstgekochtes Dinner f├╝r unsere Lieben und als G├Ânnung nach einer besonders harten Woche.

Zutaten:

  • 5 Paprika
  • Butter
  • Salz
  • Parmesan

F├╝r die F├╝llung:

  • 200 g Reis
  • 1 EL BIO Mamma Italia Italienisches Gew├╝rz
  • 50 g Bauchspeck
  • 2 EL Oliven├Âl
  • 1 Karotte
  • 2 Stangen Sellerie
  • 1 kl. St├╝ck Lauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Butter
  • 500 g Faschiertes (Rind)
  • 50 g Parmesan
  • 1 Ei
  • Salz

F├╝r die Sauce:

­ŁŚĘ­ŁŚ╗­ŁśÇ­ŁŚ▓­ŁŚ┐ ­ŁŚĽ­ŁŚ▓­ŁŚÂ­ŁŚ╣­ŁŚ«­ŁŚ┤­ŁŚ▓­ŁŚ╗-­ŁŚž­ŁŚÂ­ŁŚŻ­ŁŚŻ: frisches Brot!

Gef├╝llte Paprika hoch

Zubereitung Gef├╝llte Paprika:

F├╝llung:

  1. In einem Topf Lauch und Reis in Oliven├Âl anbraten, mit doppelter Menge Reis aufgie├čen und aufkochen lassen. BIO Mamma Italia und Salz dazugeben. Deckel zu. Nach dem Kochen Lauch entfernen.
  2. Speck, Karotten, Lauch, Sellerie und Knoblauch zerkleinern. In einer Pfanne mit Oliven├Âl zun├Ąchst Speck, dann Gem├╝se anbraten. Etwas Butter dazu und Gem├╝se w├╝rzen.
  3. Ei, Reis, Gem├╝se, Faschiertes, Speck und Parmesan vermengen. Ofen vorheizen auf 200 ┬░C.
  4. Paprika: Deckel abschneiden und aush├Âhlen. Innen und au├čen mit Butter einreiben & salzen. Mit Masse f├╝llen, Deckel darauf und Parmesan dar├╝ber.

Sauce:

  1. Ofenform mit Oliven├Âl bestreichen, passierte Tomatensauce, ganze Knoblauchzehe, BIO Mamma Italia, Zucker, Salz, Chili und Rotwein in Form geben.
  2. Paprika in die Sauce stellen und f├╝r 40 Min. im Ofen backen.
  3. Form aus dem Ofen. Sauce mit Milch verd├╝nnen, nachsalzen bzw. -pfeffern. Warm servieren!

Gef├╝llte Paprika mit Gew├╝rz hoch

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