Die 6 Superfood-Gewürze

Gewürze schmecken in erster Linie köstlich! Allerdings haben viele darüber hinaus noch andere positive Eigenschaften auf den Körper. Sie helfen beim Abnehmen, wirken antioxidativ oder entzündungshemmend. Daher kann man sie wohl als echte Superfood-Gewürze bezeichnen!

Superfoods sind ja seit Jahren in aller Munde. Doch was sind Superfoods überhaupt? Laut Definition sind es pflanzliche Nahrungsmittel, welche spezifische Nährstoffe in hoher Konzentration enthalten. Ernährungswissenschaftler bezeichnen sie oft als "vollständig". Dies liegt an ihrer speziellen Kombination von Vitaminen, Mineralstoffen, Aminosäuren, essentiellen Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen. Außerdem zeichnen sie sich oft durch einen hohen Anteil an Antioxidantien aus. Doch abseits aller Trendnahrungsmittel sind oft die Gewürze, die wir ohnehin schon immer verwendet haben, ein wahres Superfood. Nicht umsonst werden sie vermehrt aufgrund ihrer positiven Eigenschaften auf den Körper gelobt. Für Energy Balls mit Gewürzen aus unserem Titelbild findet ihr ein Rezept weiter unten. Und hier sind sie, die 6 wahren Superfood-Gewürze:

1. Kreuzkümmel

Kreuzkümmel lässt sich wohl eher als "Superfood light" klassifizieren. Das orientalische Gewürz gehört dabei zur Gattung der Doldenblütler. Er wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd und hilft gegen Blähungen. Außerdem punktet er mit einem hohen Gehalt an Eisen, Vitamin A und C. Wenn schon seine Superfood-Fähigkeiten nicht allzu ausgeprägt sind, so ist seine leicht bittere Schärfe in orientalischen Gerichten ein Hochgenuss.

2. Kurkuma

Geheimtipp ist Kurkuma ja keiner mehr... Seit einiger Zeit ist er einfach DAS Trend-Gewürz! Und das nicht ohne Grund. Seine entzündungshemmende Wirkung ist erstaunlich. Und ganz nebenbei schmeckt er noch köstlich und färbt Currys und andere Gerichte in einem satten Gelb. Mit diesen positiven Effekten auf unser Immunsystem ist Kurkuma ganz klar auf unserer Superfood-Liste.

3. Ingwer

Den Geschmack von Ingwer kennen und lieben wir wohl alle aus der asisatischen Küche. Auch als Tee kann er überzeugen und schmeckt im Winter in Kombination mit Zitrone köstlich. Aber damit nicht genug: 2018 wurde Ingwer zur Heilpflanze des Jahres gekürt! Dies deswegen, da er gegen Erkältungskrankheiten nachweislich helfen kann. Ob das reicht, um als Superfood durchzugehen? Wir finden: in jedem Fall!

4. Knoblauch

Ein gar nicht so exotischer Vertreter auf unsere Liste ist der gute, alte Knoblauch. Er gibt jedem Essen noch den gewissen Kick. Und gleichzeitig wirkt er entzündungshemmend und antimikrobiell. Damit ist er zwar am Superfood-Treppchen nicht ganz oben, kann sich aber trotzdem sehen lassen.

5. Zimt

Der Geschmack von Zimt ist einfach unverwechselbar. Gerade in der kalten Jahreszeit gibt es unzählige Verwendungsmöglichkeiten in Süßspeisen und Getränken für ihn. Auch in deftigen Gerichten passt Zimt oftmals erstaunlich gut. Zusätzlich kann Zimt die Blutzuckerwerte und den Cholesterinspiegel senken. Praktisch auch, dass er den Stoffwechsel ankurbelt. Für die volle Superfood-Wertung reicht das nicht, trotzdem darf er hier nicht fehlen!

6. Chili

Chilipulver kennen wir aus verschiedenen Küchen dieser Welt. Insbesondere in heißen Ländern dieser Erde wird oft scharf gegessen. Dadurch wird die Blutzirkulation und der Stoffwechsel angekurbelt. Durch scharfes Essen öffnen sich auch die Hautporen, wodurch man vermehrt schwitzt und der Körper tatsächlich abkühlt. Es macht also wirklich Sinn, scharf zu essen, wenn es heiß ist. Wir lieben scharf, würden Chili aber trotzdem nur als halbes Superfood bezeichnen. Wie versprochen findet ihr hier noch ein Rezept für Dattel-Zimt Energy Balls:

Zutaten:

• 150g Datteln
• 70g Walnüsse
• 1/2 TL BIO Zimtpulver aus Madagaskar
• Kokosraspeln

Zubereitung:

1. Datteln, Walnüsse und Zimt in den Mixer geben
2. Bis zur gewünschten Konsistenz mixen
3. Kugeln formen und in Kokosraspeln rollen

Diese Superfood-Energy Balls passen immer perfekt, wenn der kleine Hunger kommt!

 

Titelbild: pixabay.com