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Die 5 wichtigsten Gew├╝rze f├╝r die Wildsaison!

Gew├╝rze f├╝r die Wildsaison
Der Herbst ist da und mit ihm die Wildsaison! F├╝r alle Liebhaber dieser herbstlichen K├Âstlichkeiten haben wir die 5 wichtigsten Gew├╝rze zusammen gestellt, damit euch Hirsch, Wildschwein & Co noch besser gelingen.
Um den intensiven Geschmack von Wild optimal zu unterstreichen, eignet sich besonders gut eine Kombination aus S├╝├če und Sch├Ąrfe. Daher kommen f├╝r optimale Ergenisse folgende Gew├╝rze zum Einsatz:
  • Wacholderbeeren: ihr typisches Aroma mildert den intensiven Wildgeschmack etwas ab und passt zu allen Wildgerichten
  • Thymian: mit seinem herb-w├╝rziges Aroma erg├Ąnzt er Wildbraten von Hirsch & Co besonders gut
  • Rosmarin: zu verschiedenen Wildgerichten sowie Wildgefl├╝gel passt er mit weihrauchartigen und herben Noten immer
  • Nelken: ihre S├╝├če liefert das ideale Zusammenspiel mit herben und w├╝rzigen Noten anderer Wildgew├╝rze
  • Schwarzer Pfeffer: f├╝r die richtige Sch├Ąrfe kommt nocht guter Pfeffer ins Spiel - bitte immer frisch mahlen!
Mit diesen 5 Gew├╝rzen seid ihr dann optimal auf die Wildsaison vorbereitet! Allerdings kann man es sich auch etwas leichter machen: in unserem BIO Waidmannsheil Wild- & Lammgew├╝rz findet ihr eine besonders ausgewogene Mischung f├╝r eure Wildgerichte. F├╝r unsere Lieblingsgerichte haben wir euch dazu noch die wichtigsten Gew├╝rze zusammen gestellt:
  1. Hirschbraten: BIO Wacholderbeeren + BIO Nelken
  2. Rehr├╝cken: BIO Rosmarin + BIO Schwarzer Pfeffer
  3. Wildschweinfilet: BIO Schwarzer Pfeffer + BIO Thymian
Waidmannsheil!

Titelbild: unsplash.com

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