Kala Namak Salz aus Indien

Kala Namak Salz aus Indien entsteht durch Verkochen mit Harad Samen, den Früchten des Terminalia Chebula Baumes, durch die es den typisch schwefligen, an Eier erinnernden, Geschmack erhält. In Indien wird das Salz universell eingesetzt und auch für Obstsalate und Chutneys verwendet. Veganer schätzen das Salz besonders aufgrund seines eierähnlichen Geschmacks. Der exotische Geschmack des Kala Namak Salzes passt besonders gut zu exotischen Früchten und Fisch. Tipp: mit Olivenöl zum Dippen mischen!