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| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.460 kJ/ 350 kcal |
| Fett | 9,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 30 g |
| Salz | 2,3 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 710 kJ/ 169 kcal |
| Fett | 4,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| davon Zucker | 10 g |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Salz | 48,4 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.171 kJ/ 268 kcal |
| Fett | 8,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 19,0 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.522 kJ/ 361 kcal |
| Fett | 3,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 68 g |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Salz | 0,6 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.063 kJ/ 255 kcal |
| Fett | 3,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| davon Zucker | 32 g |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Salz | 17 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.149 kJ/ 277 kcal |
| Fett | 3,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 49,2 g |
| davon Zucker | 35,3 g |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Salz | 21,1 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.656 kJ/ 390 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 97,4 g |
| davon Zucker | 97,4 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Nährwerttabelle
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 936 kJ 223 kcal |
| Fett | 3,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8g |
| Kohlenhydrate | 33g |
| davon Zucker | 20g |
| Eiweiß | 8,7g |
| Salz | 24,3g |
Nährwerttabelle
| Nährwerte enthalten | in 100g
Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 736 kJ / 176 kcal |
| Fett | 2,6g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3g |
| Kohlenhydrate | 22g |
| davon Zucker | 14g |
| Eiweiß | 8,8g |
| Salz | 41,9g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 889 kJ / 213 kcal |
| Fett | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| davon Zucker | 38 g |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Salz | 39,6 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.414 kJ / 336 kcal |
| Fett | 5,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| davon Zucker | 46 g |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Salz | 15,2 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.425 kJ / 339 kcal |
| Fett | 6,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| davon Zucker | 40 g |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Salz | 17,6 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.584 kJ / 376 kcal |
| Fett | 5,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| davon Zucker | 61 g |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Salz | 0,11 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 98,3 kJ / 23,4 kcal |
| Fett | <0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | <0,1 g |
| Salz | 92,4 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.062 kJ / 252 kcal |
| Fett | 4,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 12 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 27,1 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.068 kJ / 255 kcal |
| Fett | 7,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| davon Zucker | 22 g |
| Eiweiß | 9,4 g |
| Salz | 24,3 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 936 kJ / 223 kcal |
| Fett | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 29,2 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 825 kJ / 197 kcal |
| Fett | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 13 g |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Salz | 38,8 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.067 kJ / 253 kcal |
| Fett | 1,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| davon Zucker | 16 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 23,4 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.673 kJ/ 394 kcal |
| Fett | <0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 97 g |
| davon Zucker | 97 g |
| Eiweiß | <0,5 g |
| Salz | 0,1 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.606 kJ/ 384 kcal |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1g |
| Kohlenhydrate | 94,8 g |
| davon Zucker | 90,8 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | <0,1 g |
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1.540 kJ/ 368 kcal |
| Fett | <0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 86 g |
| davon Zucker | 86 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | <0,1 g |
Nährwerttabelle
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 471 kJ/ 112 kcal |
| Fett | <0,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1g |
| Kohlenhydrate | 18g |
| davon Zucker | 16g |
| Eiweiß | 3,3g |
| Salz | 54,1g |
Nährwerttabelle
| Nährwerte enthalten | je 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 1005 kJ 238 kcal |
| Fett | 2,8g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5g |
| Kohlenhydrate | 36g |
| davon Zucker | 22g |
| Eiweiß | 12g |
| Salz | 29,3g |
Nährwerttabelle
| Nährwerte enthalten | in 100g Trockenprodukt |
|---|---|
| Brennwert | 558 kJ 133 kcal |
| Fett | 1,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5g |
| Kohlenhydrate | 19g |
| davon Zucker | 14g |
| Eiweiß | 6,1g |
| Salz | 58,2g |
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ehrenwort. x genusskoarl
Innovative Produkte aus Produktionsrückstand
Unter dem Namen genusskoarl produziert Karl Severin Traugott in Wolkersdorf BIO Lupinen-Würzsaucen. Für diese werden Lupinen, Hafer und Salz fermentiert und reifen dann in großen Tanks heran. Wenn die Lupinen-Würzsauce dann abgezogen wird, bleibt der Trester aus Lupinen, Hafer und Salz übrig. Dieser wird abschließend getrocknet und gemahlen zu einem Würzpulver, das mit Umami-Noten überzeugt. Und genau dieses Würzpulver wird nun in innovativen Gewürzmischungen von ehrenwort. Genussmomente verwertet.
Schnell kam Thomas Gigl beim Experimentieren mit dem Würzpulver dann auf das Thema Teriyaki. Daraus entstanden zwei innovative Produkte, die es so noch nicht gab: eine Teriyaki Mischung für Teriyaki Sauce und ein Teriyaki Grill-Rub:
BIO Teriyaki Grill-Rub für Fleisch, Fisch & Gemüse
BIO Teriyaki Mischung für Teriyaki Sauce
Folgerichtig sollen weitere Produkte aus dem Würzpulver folgen, um demnächst den gesamten Produktionsrückstand von genusskoarl zu verwerten. Diese innovative Kooperation setzt daher ein klares Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung und zeigt, wie geschmackvoll ZERO WASTE sein kann.
Teriyaki aus österreichischen Zutaten – so innovativ kann Zero Waste sein!