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NEU: Bio Porridge verfeinert mit Gew√ľrzen | Gratis Versand ab 40 ‚ā¨
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Kräuter statt Salz - genussvoll fasten

Umami Eintopf mit BIO Umami Gew√ľrz aus √Ėsterreich von ehrenwort. Genussmomente
Die Fastenzeit ist f√ľr viele eine Zeit des Verzichtes - ob S√ľ√ües, Fleisch, Handy und Social Media, Alkohol oder auch Salz. Jedem von euch f√§llt bestimmt diese eine Sache ein, von der etwas weniger nicht schaden w√ľrde. Aber wir finden, dass es eines gibt, auf das nicht verzichtet werden sollte: der Genuss! Wir pr√§sentieren unsere Tipps wie ihr problemlos euren Salzkonsum einschr√§nken k√∂nnt, ohne dass der Geschmack fl√∂ten geht.

Spice it up!

Curries bieten eine tolle M√∂glichkeit viele Aromen dazuzugeben, ohne dass ihr viel Salz ben√∂tigt. Man kann mit unterschiedlichen Arten von Curries (gr√ľnes, gelbes oder rotes Curry) und verschiedene Sch√§rfegraden experimentieren. Ein weitere Vorteil: in der kalten Winterzeit ist eine w√§rmende Portion Curry genau das, was man braucht um wieder alle Finger zu sp√ľren. Im Sommer aber kann durch Zugabe von Fr√ľchten wie Ananas oder Mango auch ein herrliches Sommergericht gezaubert werden. Au√üerdem sorgt das im Chili enthaltene Capsaicin nicht nur f√ľr die typische Sch√§rfe im Curry: Aufgrund seiner stoffwechselankurbelnder und verdauungsf√∂rdernder Wirkung ist es das ideale Entgiftungsgew√ľrz - ein echter Allrounder, so wird das Fasten leicht gemacht! Probiert euch durch die ehrenwort. Curries und findet euren pers√∂nlichen Liebling: BIO Bollywood Scharfes Madras Curry oder BIO Bangkok Rotes Thai Curry. Du m√∂chtest dich lieber etwas langsamer herantasten? Starte ganz einfach mit dem BIO Kurkuma aus Madagaskar & Nicaragua, dieses w√§rmt genau so gut und verpasst dem Curry oder Linsen Dal neben einem feinen Geschmack noch eine intensive gelbe Farbe.

Das Superkraut Koriander

Egal ob in Pesto, in Curries oder in Ramen, Koriander ist aromatisches Gew√ľrz und altes Heilkraut in einem. Dank seiner antioxidativen F√§higkeiten, wirkt die Gew√ľrzpflanze immunst√§rkend und entz√ľndungshemmend. Gerichten verleiht er ein besonders interessantes Aroma. Sowohl die Bl√§tter als auch die Koriandersamen sind daher in K√ľche und Hausapotheke durchaus beliebt. Wer braucht also schon Unmengen an Salz, wenn es die ehrenwort. BIO Korianderbl√§tter aus √Ėsterreich und die BIO Koriandersamen aus √Ėsterreich gibt?

Das Wundergew√ľrz K√ľmmel

Er passt nicht nur hervorragend zu Eint√∂pfen und Krautgerichten: K√ľmmel ist genauso vielf√§ltig in seiner Wirkung. Ihm wird nachgesagt, Bauchkr√§mpfe zu lindern, Stress zu reduzieren und sogar das Ged√§chtnis auf Trab zu halten. Als w√§re das nicht schon genug, unterst√ľtzt das Wundergew√ľrz au√üerdem die k√∂rpereigenen Entgiftungsmechanismen. Perfekt f√ľr die Fastenzeit! Ein kleiner Tipp: Besonders gut zur Geltung kommt der K√ľmmel, wenn ihr ihn vorher anr√∂stet. Holt euch also den BIO K√ľmmel aus √Ėsterreich direkt aus dem ehrenwort. Onlineshop!

Der Essig zum √Ėl, das Salz zum...

...Pfeffer! Was w√§re denn der Salzstreuer ohne den Pfefferstreuer? Nur weil ihr auf Salz verzichtet, sollte den Pfeffer nicht das gleiche Schicksal treffen. Ganz im Gegenteil: es gibt zahlreiche Varianten, die sich vom herk√∂mmlichen Pfeffer unterscheiden. Der Einsatz von Pfeffer alleine bietet zwar nicht so viel Eigengeschmack wie zum Beispiel der K√ľmmel, aber trotzdem verleiht Pfeffer das gewisse Etwas, das man nicht missen m√∂chte. Wie w√§re es also mit dem BIO Ger√§uchertem Tiger Pfeffer auf Indien f√ľr eine rauchige Note oder BIO Rosa Pfefferbeeren aus Madagaskar f√ľr ein s√ľ√ülich-fruchtiges Aroma? Wer es gerne sch√§rfer m√∂chte probiert am Besten den BIO Tellicherry Pfeffer aus Indien.

Kräuter, frisch & getrocknet

Denkt man an gehackte Petersilie, Rosmarin, Oregano oder frischen Schnittlauch, steigen einem diese w√ľrzigen Aromen gleich in die Nase. Daher gelten frische Kr√§uter als Trick 17, wenn es darum geht weniger Salz zu verwenden. Im Winter ist es allerdings nicht immer so leicht an diese frischen Geschmackslieferanten zu kommen. Bestimmt sind wir nicht die Einzigen, die sich schon mehr als ein Mal fr√ľhzeitig vom gekauften Schnittlauch-Stock verabschieden mussten... Zum Gl√ľck gibt es da auch die getrockneten Varianten: BIO Oregano aus √Ėsterreich, BIO Schnittlauch aus √Ėsterreich, BIO Dill aus √Ėsterreich, BIO Petersilie aus √Ėsterreich oder BIO Rosmarin aus Marokko sind nur ein paar unserer Vorschl√§ge f√ľr den Salzersatz.

Viel Eigengeschmack statt Salz

Was man aus den obigen Zeilen schon herauslesen kann ist, dass generell Gew√ľrze und Kr√§uter mit einem starken Eigengeschmack ideal sind um weniger zu salzen. Dazu z√§hlen auch das BIO Ingwerpulver aus Vietnam, das BIO Knoblauchpulver aus √Ėsterreich, aber auch das BIO Paprikapulver Edels√ľ√ü aus Ungarn oder unser BIO Umami Universal Gew√ľrz. Neben diesen Gew√ľrzen k√∂nnt ihr auch Essigsorten wie Balsamico oder Zitronenschalen und -saft einbauen. Die Gem√ľsepfanne mit Balsamico abgel√∂scht, mit Knoblauchpulver und BIO Mamma Italia Italienisches Gew√ľrz verfeinert und schon kommt das Urlaubsfeeling auf. Gerichte bekommen so nochmals einen Kick ganz ohne den Griff zum Salzstreuer.

Gew√ľrzmischungen und langsame Reduzierung

Uns ist klar, dass der Verzicht auf Salz von heute auf morgen nicht so einfach ist - wer m√∂chte schon geschmacklose Gerichte essen? Darum k√∂nnt ihr auch einfach einmal auf ein Kr√§utersalz umsteigen, das nicht ganz so salzig ist wie die reine Variante. Das BIO Kr√§utersalz mit Ursalz bietet einen guten Einstieg in die Welt des Salz-Verzichts. Au√üerdem sind Gew√ľrzmischungen ein weiterer wichtiger Faktor wenn es um Genuss in der Fastenzeit geht. Das BIO Kikeriki Brathendl Gew√ľrz, die BIO Fiaker Gulasch Gew√ľrzzubereitung oder das BIO Hasta la Vista Tex Mex Gew√ľrz sind perfekte Kandidaten f√ľr mehr Geschmack im Leben.

Die Devise ist also: Geschmack hinzuf√ľgen, statt nur Salz zu entfernen. Mit einem tollen Mix an frischen oder getrockneten Kr√§utern, Curries und anderen intensiven Gew√ľrzen f√§llt der Verzicht auf Salz gleich viel leichter.

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