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Kartoffel Sellerie Rösti

Kartoffel Sellerie Rösti

Knusper, knusper, Kartoffelchen: Noch nie waren Erdäpfel und Sellerie so attraktiv! Wir mixen die gesunden Teile mit unserem 𝗕𝗜𝗢 𝗞𝗻𝘂𝘀𝗽𝗲𝗿𝗴𝗼𝗹𝗱 und brutzeln diese Rösti goldgelb zu krossen Knusperlis mit Joghurt-Knoblauch-Dip heraus. Klingt gut? 𝗟𝗲𝘁’𝘀 𝗴𝗼! 🤩

Kartoffel Sellerie Rösti von oben

Zutaten:

  • 600 g Erdäpfel
  • 200 g Knollensellerie
  • 3 EL Mehl
  • 1 TL BIO Knuspergold Pommes & Wedges Gewürz
  • Öl
  • Brunnenkresse (Garnitur)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Öl
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 200 g Joghurt (evt. ca. 1/4 davon griechisches Joghurt)
  • Salz Pfeffer

Zubereitung Rösti & Dip

  1. Für die Rösti: Erdäpfel, Sellerie schälen, raspeln, vermischen und mit Mehl, BIO Knuspergold, ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Ofen auf 60 °C vorheizen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Jeweils 2 EL aus der Masse in die Pfanne setzen und platt drücken. Beidseitig goldbraun backen, im Rohr warm stellen.
  3. Für den Dip: Knoblauchzehen ausdrücken, mit Joghurt, Salz und Pfeffer, Spritzer Zitrone & Olivenöl vermengen. Fertig!

Kartoffel Sellerie Rösti

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